Sostenibilità

Il nostro Bistrot Ca.Stella sorge all’interno del Camping Del Monte San Giorgio (Azienda Sociale Ca.Stella & Camping del Monte San Giorgio) è stato ristrutturato nel rispetto dell’ambiente che ci circonda promuovendo la sostenibilità nella sua gestione. Il Bistrot al suo interno vede la prevalenza del legno e della pietra della montagna.

Il nostro profondo legame con il territorio ci spinge ogni giorno a impegnarci per dare un contributo concreto alla salvaguardia del pianeta. Anche nel nostro piccolo, infatti, possiamo fare qualcosa per l’ambiente. Desideriamo farci promotori di un nuovo modo di intendere la cucina e l’ospitalità, offrendo ai nostri clienti la possibilità di una cucina attenta e green e un’ospitalità amica della natura.

Materie prime locali e del nostro orto:

I nostri fornitori di materie prime sono principalmente della zona. Oltre alle pratiche virtuose per limitare l’impatto sull’ambiente promuoviamo anche un’ulteriore forma di sostenibilità: quella nei confronti del nostro territorio e delle persone che portano avanti la tradizione locale.
Le verdure che usiamo nella nostra cucina, quando è possibile, sono di nostra produzione e arrivano da Ca.Stella FARM, dove si utilizzano concimi naturali prodotti dai nostri animali che vivono serenamente nella farm.

Ca.Stella Bistrot-campeggio

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Ca.Stella Bistrot - Tenda