Das Bistro ist geschlossen. Wiedereröffnung: März 2025

Menü

Wöchentlicher Menüvorschlag, der im Bistrot zu entdecken ist.

Unsere Vorspeisen
Fenchelsalat mit Orangen-Walnuss und Taggiasche-Oliven, Salatsauce nach Wahl (französisch/italienisch)
CHF 14.00
Schmackhafter Salat mit Gartenprodukten und Sauce nach Wahl (französisch/italienisch)
CHF 12.00
Unsere Focaccia mit Schmalz und Honig
CHF 16.00
Schneidebrett mit Tessiner Trockenfleisch und Salami
CHF 22.00
Tomino-Käse gerollt mit Speck, Ca.Stella Honig und Zwiebelkonfitüre
CHF 18.00
Erster Gang
Zwiebelsuppe
CHF 19.00
Tortellino mit geschmortem Rindfleisch und seiner Sauce
CHF 25.00
Gnocchi mit lang gekochtem Rinderragout
CHF 23.00
Tagliatelle mit Rübenspitzen
CHF 22.00
Hauptgang
Forellenfilet in einer Tomate und Wildfenchel-Kruste aus Ca.Stella mit saisonaler Beilage
CHF 30.00
Traditionelle Fleischbällchen mit Tomaten-Basilikum-Sauce
CHF 27.00
Geschmortes Meride-Rindfleisch mit gebratener Polenta
CHF 30.00
Vegan- Panierschnitzel mit karamellisierten roten Zwiebeln und Gemüse der Saison
CHF 24.00
Unsere Nachspeisen
Weisse Schokolade Mousse mit gesalzenem Karamell
CHF 7.00
Panna Cotta mit Erdbeer-Coulis
CHF 6.50
Kleiner Schokoladenkuchen mit weichem Herz und englischer Sauce
CHF 9.00
Torte des Tages vom Chef
CHF 6.50
Unsere Pizzas
Margherita
Tomatensauce, Mozzarella
CHF 14.00
Meride
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln
CHF 16.00
Ca.Stella
Tomatensauce, veganer Mozzarella, gegrilltes Gemüse
CHF 18.00
Chic
Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken (CH)
CHF 18.00
Crocc
Tomatensauce, Knoblauch, Basilikum, Oregano
CHF 13.00
Blu
Tomatensauce, Mozzarella, Blu del Ticino (Käse), Tiroler Speck (IT)
CHF 17.00
Del Beato
Tomatensauce, Mozzarella, Sardelle, Kapern, Oregano
CHF 16.00
San Giorgio
Tomatensauce, Mozzarella, Oliven, Schinken (CH)
CHF 15.00
Getränke und Cafeteria
Wasser mit Kohlensäure 1/2 lt
CHF 3.50
Stilles Wasser 1/2 lt
CHF 3.50
Wasser mit Kohlensäure 1 lt
CHF 5.00
Stilles Wasser 1 lt
CHF 5.00
Pet Wasser mit Kohlensäure 1/2 lt
CHF 3.50
Pet stilles Wasser 1/2 lt
CHF 3.50
Gazzosa Zitrone
CHF 4.00
Gazzosa Mandarin
CHF 4.00
Coca Cola
CHF 4.00
Coca Cola 0
CHF 4.00
Apfelschorle
CHF 4.00
Chinotto
CHF 3.80
Tonica
CHF 3.80
Ginger Beer
CHF 3.80
Bitter Lemon
CHF 3.80
Fanta
CHF 4.00
Red Bull
CHF 4.00
Rivella
CHF 4.00
Kalter Zitronentee
CHF 4.00
Kalter Pfirsich-Tee
CHF 4.00
Aprikosensaft
CHF 3.80
Birnensaft
CHF 3.80
Pfirsichsaft
CHF 3.80
Saft im Glas
CHF 3.80
Crodino
CHF 3.80
Kaffee espresso
CHF 2.50
Kaffee mit Schuss
CHF 3.50
Kaffee in großer Tasse
CHF 3.50
Espresso mit Schuss in großer Tasse
CHF 4.50
Cappuccino
CHF 4.00
Latte macchiato
CHF 4.20
Ovomaltina/Heiße Schokolade
CHF 3.50
Kalte oder heiße Milch
CHF 2.50
The diversi
CHF 2.80
Milchkafee
CHF 4.20
Kaffeegerste/Koffeinfrei
CHF 2.70
Kaffeegerste/Koffeinfrei großer Tasse
CHF 3.70
Caffe macchiato
CHF 2.80
Eiskaffee
CHF 5.00
Unsere Weine
Ca.Stella rot – Kelch
Merlot DOC – Valsangiacomo Vini Mendrisio
CHF 6.50
Ca.Stella rot – Flasche
Merlot DOC – Valsangiacomo Vini Mendrisio
CHF 36.00
Ca.Stella weiß – Kelch
Merlot DOC vinificato in bianco – Valsangiacomo Vini Mendrisio
CHF 6.50
Ca.Stella weiß – Flasche
Merlot DOC vinificato in bianco – Valsangiacomo Vini Mendrisiolot – cantina Famiglia Studer Novazzano
CHF 36.00
Ca.Stella rosé – Kelch
Merlot DOC vinificato in bianco – Valsangiacomo Vini Mendrisio
CHF 6.50
Ca.Stella rosé – Flasche
Merlot DOC vinificato in bianco – Valsangiacomo Vini Mendrisio
CHF 36.00
Ca.Stella Schaumwein – Kelch
Valsangiacomo Vini Mendrisio
CHF 11.00
Ca.Stella Schaumwein – Flasche
Valsangiacomo Vini Mendrisio
CHF 62.00
La Villa – Kelch
Barbera – Tenuta Olim Bauda Piemonte
CHF 7.00
La Villa- Flasche
Cabernet Sauvignon (2016) – cantine Latini Tremona
CHF 38.00
Tremona – Kelch
Chardonnay e Sauvignon Blanc – Cantine Latini
CHF 7.50
Tremona – Flasche
Chardonnay e Sauvignon Blanc – Cantine Latini
CHF 42.00
Gamaret – Kelch
Gamaret – Cantine Latini
CHF 8.00
Gamaret – Flasche
Gamaret – Cantine Latini
CHF 46.00
Moscato – Kelch
CHF 7.00
Moscato – Flasche
CHF 38.00
Prosecco – Kelch
CHF 7.00
Prosecco – Flasche
CHF 33.00
Chianti – Flasche
CHF 27.00
Unsere Biere
Fassbier 0,2
Gottardo
CHF 3.50
Fassbier 0,3
Gottardo
CHF 4.00
Fassbier 0,5
Gottardo
CHF 6.00
Panaschee vom Fass 0,2
Gottardo
CHF 3.50
Panaschee vom Fass 0,3
Gottardo
CHF 4.00
Panaschee vom Fass 0,5
Gottardo
CHF 6.00
Bier Appenzeller Sonnwendlig
0.0%
CHF 5.00
Reisbier Appenzeller
Ohne Gluten
CHF 5.00
Per tuch
Birrificio Sottobisio
CHF 6.00
RED
Birrificio Sottobisio
CHF 6.00
IPA
Birrificio Sottobisio
CHF 6.00
M. Stream
Birrificio Sottobisio
CHF 6.00
Unsere Cocktails
Spritz
Aperol oder Campari, Prosecco, Soda, Orangenscheibe
CHF 10.00
Hugo
Prosecco, Holundersirup, Soda, Minzblätter
CHF 10.00
Americano
Martini rosso, Campari, Soda
CHF 8.00
Negroni
Martini, Campari, Gin
CHF 12.00
Sbagliato
Martini, Campari, Prosecco
CHF 12.00
Moscow Mule / London Mule
Vodka oder Gin, Ginger Beer, Limettensaft
CHF 12.00
Mojito
Rum bianco, Soda, Limettensaft, frische Minze, Rohrzucker
CHF 12.00
Daiquiri
Rum bianco, Limettensaft, Rohrzucker
CHF 12.00
Cuba Libre
Rum bianco, Coca Cola, Limette
CHF 12.00
Gin Tonic o Gin Lemon
Gin, Tonika oder Bitter Lemon, Zitronenschale
CHF 12.00
Vodka Tonic o Vodka Lemon
Vodka, Tonika oder Bitter Lemon, Zitronenschale
CHF 12.00
Spezial
CHF 12.00
Unsere Cocktails
Amaro del capo
CHF 6.00
Amaro Averna
CHF 6.00
Amaro Montenegro
CHF 5.00
Amaro Ramazzoti
CHF 6.00
Disaronno
CHF 6.00
Fernet Branca
CHF 6.00
Jägermeister
CHF 6.00
Vecchia Romagna
CHF 6.00
Bayleis
CHF 6.00
Grand Marnier
CHF 7.00
Tequila
CHF 6.00
PIZZAS:

*Aufpreis für zusätzliche Zutaten: + 1.00/ +2.00/ +3.00

GEMÜSE:

*Unsere Salate können mit italienischem oder französischem Dressing (Allergene: SENAPE) (Allergene: SENAPE UND EIER) nach Ihrer Wahl serviert werden. *Das Gemüse richtet sich nach der Saison und der Verfügbarkeit im Garten von Ca.Stella FARM.

 

Unsere Lieferanten:

Fleisch und Aufschnitt: Salumificio del Castello, Castel San Pietro (CH) Trockene und verschiedene Produkte: Grünenenfelder SA, Quartino (CH) Forelle: Grünenenfelder SA, Quartino (CH) Obst und Gemuse: GBC Frutta e Verdura Import, Manno (CH) Tessinere Käses: GBC Frutta e Verdura Import, Manno (CH) Tessinere Käses (buscion und formaggella): Az. Agricola Poma, Tremona (CH) Wasser, Getränke und Biere: • Cochi SA, Novazzano (CH) • Bisbino Bio, Sagno (CH) Weingeist: Bisbino Bio, Sagno (CH) Kaffee, Tee und Schokolade: Caffè Carlito, Losone (CH)

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